ΛΕΥΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Τούρτα για αγγέλους

Υλικά Δημιουργίας Για τη βάση 3 αυγά 1φλτζ ζάχαρη 1 φλτζ αλεύρι 50 γρ λευκή κουβερτούρα ½ φλτζ αμύγδαλο αλεσμένο Για την κρέμα 350 γρ λευκή κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος 250 γρ τυρί τύπου φιλαδέλφεια ½ φλτζ ζάχαρη άχνη Καλλιτεχνική Διαδικασία Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, την κουβερτούρα λιωμένη και το αμύγδαλο. Σε μια στρογγυλή φόρμα στρώνουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε το μίγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους180ο Κελσίου για 20-30 λεπτά. Για τη γέμιση χτυπάμε το τυρί με την άχνη μέχρι να αφρατέψει. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και λιώνουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση και αφήνουμε την τούρτα για 3 ώρες στο ψυγείο για να κρυώσει. Γαρνίρουμε με φλούδες λευκής κουβερτούρας.  chocosplash.gr